研究者們表示：大量飲用咖啡對(duì)降低脂肪肝的纖維化具有重要意義。

發(fā)表在肝臟學(xué)雜志上的一篇文章寫道：咖啡攝入量的增加能明顯降低非酒精性脂肪肝患者肝臟中結(jié)締組織的積累（纖維化）。研究還表明：通過咖啡攝入的咖啡因能降低患脂肪肝病人纖維化的風(fēng)險(xiǎn)，同樣也能降低慢性肝病患者肝纖維化的風(fēng)險(xiǎn)。

研究領(lǐng)導(dǎo)人史蒂芬.哈里森博士（美國(guó)布魯克軍隊(duì)醫(yī)療中心的陸軍上校）說道：“我們的研究時(shí)第一次闡釋脂肪肝與咖啡攝入之間病理關(guān)系的。”

喝咖啡的好處

證實(shí)喝咖啡（咖啡因）好處的證據(jù)越來越多。最近，有人聲稱喝咖啡能夠抵抗糖尿病和肥胖，雌激素及胰島素引起的癌癥，例如子宮內(nèi)膜癌。

另外，長(zhǎng)久以來人們認(rèn)為咖啡因能降低患肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)和降低慢性肝臟疾�。ㄈ绫�型肝炎）患者肝纖維化的幾率。然而哈里森博士和他的研究團(tuán)隊(duì)指出：咖啡因是否對(duì)非酒精性脂肪肝的肝纖維化有效并未確定。
 
在過去的20年隨著糖尿病，肥胖癥和代謝綜合癥的患者越來越多，這也導(dǎo)致了非酒精性脂肪肝的增加，鑒于此，研究小組認(rèn)為對(duì)咖啡因是否對(duì)非酒精性脂肪肝的肝纖維化有效勢(shì)在必行。